Conceptos básicos: Ingresos, gastos, EBITDA, rentabilidad neta.

Conceptos de costes: márgenes y punto de equilibrio (break even)

Modelos de adhesión: Propios, Gestión, Lease y  Franquicias.

Indicadores clave: RevPAR (Revenue per Available Room), GOPPAR (Gross Operating Profit per Available Room), ADR (Average Daily Rate).

Casos prácticos de ingresos y gastos: Estudio de análisis de las cadenas hoteleras globales.

Test

Ejercicio práctico: Selecciona una o dos cadenas, con alto % de Fees en los Ingresos, descarga los últimos resultados y haz un análisis Tipos de ingresos por diferentes segmentos de hoteles y características de relación hotel-cadena

Identificación de segmentos de mercado: Turismo de negocios, ocio, familiar, lujo, millennials.

Posicionamiento de marcas: Diferenciación entre marcas hoteleras (lujo, mid-scale, budget).

Segmentación de marcas en las cadenas: Segmentaciones demográfica y psicográfica.

Ejemplos de marcas: Cómo Marriott, Hilton o Accor adaptan su oferta a distintos segmentos.

Test

Ejercicio práctico: Haz un análisis comparativo del posicionamiento de las diferentes marcas de cadenas españolas como NH, Meliá, Barceló, Riu e Iberostar. Incluye alguna otra que consideres interesante.

Marketing mix (4Ps): Producto, precio, distribución y promoción.

Estrategias de marketing digital: Publicidad en línea, redes sociales, SEO/SEM, email marketing.

Branding: Construcción y gestión de marcas hoteleras.

Experiencia del cliente: Cómo mejorar la satisfacción y la lealtad del cliente.

Campañas exitosas: Análisis de campañas de marketing en la industria hotelera.

Test

Ejercicio práctico: Haz el Plan de Acción Comercial y de Marketing para el año próximo de tu hotel o cadena. 

Concepto de Revenue Management: Optimización de ingresos según la demanda.

Técnicas clave: Yield management, fijación dinámica de precios.

Herramientas: Softwares de revenue management como Duetto o IDeaS.

KPIs clave: RevPAR, ADR, ocupación, pickup.

Casos prácticos: Ejemplos de éxito en revenue management en grandes cadenas hoteleras.

Test

Ejercicio práctico: Analiza y compara los KPIs de tu hotel con los de tus competidores o con los de algunas de las cadenas estudiadas en el curso.

Papel e importancia de las OTA en el sector hotelero: Booking, Expedia y … AirBnb.

Comisiones y modelos de negocio: Costos asociados y estructura de comisiones.

Gestión de la relación con OTAs: Estrategias de distribución y paridad de precios.

Estrategias de desintermediación: Cómo reducir la dependencia de OTAs (estrategias directas de venta).

Tendencias actuales

Test

Ejercicio práctico: En qué situación está tu hotel o cadena con las principales OTAs y cuál sería la estrategia y los objetivos a 1-2-3 años

Planet o Sostenibilidad en hotelería: Prácticas sostenibles en el diseño y la operación de hoteles.

People o Responsabilidad social corporativa (RSC): Proyectos de impacto social en las cadenas hoteleras.

Gobierno corporativo: Cómo las empresas hoteleras gestionan sus prácticas ESG. Diversidad, Igualdad e Inclusión (DEI)

Certificaciones e iniciativas ecológicas: LEED, ISO 14001, EarthCheck.

Casos prácticos: Cómo cadenas como Marriott o Accor están implementando estrategias ESG.

Test

Ejercicio práctico: Qué está haciendo tu hotel o cadena en estos campos, que puede mejorar a medio y largo plazo y cómo comunicarlo

Optimización de procesos: Mejora continua, Lean management, Six Sigma.

Eficiencia operativa: Gestión del personal, cadena de suministro, mantenimiento y tecnología.

Calidad del servicio: Estándares de servicio, entrenamiento y desarrollo del personal.

Innovación en operaciones: Uso de la tecnología para optimizar la operación hotelera (automatización, IA).

Casos prácticos: Ejemplos de excelencia operativa en las principales cadenas hoteleras.

Test

Ejercicio práctico: Cómo está la “excelencia operativa” en tu hotel o cadena de cara a mejorar la competitividad en tu hotel o cadena. Qué medidas puedes poner en práctica.

Estrategias corporativas: Fusiones, adquisiciones, expansión internacional.

Modelos de negocio: Franquicias, propiedad directa, gestión de terceros.

Gobernanza: Estructuras de gobierno corporativo en las grandes cadenas hoteleras.

Ética empresarial: Buenas prácticas en la gestión y transparencia corporativa.

Casos prácticos: Estrategias corporativas exitosas en el sector hotelero.

Test

Ejercicio práctico: Existen declaraciones o escritos en tu hotel o cadena respecto al tema del Módulo. Se aplican correctamente. En que se puede mejorar.

Cómo leer e interpretar los estados financieros

Cómo extraer datos relevantes para la evaluación comparativa

Estudios de caso reales: Análisis detallado de decisiones estratégicas de cadenas hoteleras.

Simulaciones empresariales: Uso de herramientas como simuladores de revenue management.

Test

Ejercicio práctico: Profundiza en un caso que conozcas de decisiones o cambios estratégicos recientes. Aplica lo visto en los 9 módulos anteriores.

Desarrollo de una estrategia empresarial completa: Elaboración de un plan de negocio o proyecto estratégico de tu hotel o cadena, o para una cadena hotelera ficticia o real. O cómo integrar tu hotel independiente o pequeña cadena en una gran cadena hotelera.

Áreas clave: Impacto del proyecto en finanzas, marketing, revenue management, sostenibilidad y operaciones.

Presentación: Presentación del proyecto.

Nuevas tecnologías: Inteligencia artificial, big data, automatización en el sector hotelero.

Turismo sostenible: Tendencias en eco-hoteles y reducción de huella de carbono.

Nuevos modelos de alojamiento: Espacios colaborativos, glamping, micro-hoteles.

Impacto de la economía colaborativa: Cómo plataformas como Airbnb están cambiando el mercado.

Evolución del consumidor: Cambios en las expectativas y demandas de los viajeros post-COVID.

Test

Ejercicio práctico: ¿Cómo van a afectar a tu hotel o cadena las tendencias que se han incorporado recientemente a la industria hotelera? Y las que crees que están llegando. Qué necesidades tendréis para afrontar con éxito el nuevo entorno.